El Instituto IPLACEX y la Asociación Suma Phayiri firmaron un convenio de vinculación con el medio y de cooperación mutua orientado a fortalecer el trabajo conjunto en ámbitos formativos, productivos, culturales y patrimoniales. Este acuerdo tiene como propósito establecer una colaboración sostenida que permita desarrollar actividades educativas, proyectos aplicados, encuentros territoriales y acciones comunitarias vinculadas a las cocinas locales y a su relevancia como parte de la identidad regional. A través de esta alianza, ambas instituciones buscan promover el aprendizaje, la participación y la valoración del patrimonio gastronómico, integrando a estudiantes, docentes, cocineros y comunidades del territorio.