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Identidad · Territorio · Comunidad
Suma Phayiri:
Cocinas Territoriales de Chile
Preservamos, celebramos y difundimos los sabores, saberes y tradiciones culinarias de nuestras tierras. Porque la gastronomía es patrimonio, cultura y comunidad.
Tejiendo comunidad a través de la cocina
La cocina es un acto de memoria, territorio y comunidad. Con cada feria, taller o alianza, construimos redes que trascienden recetas: cultivamos identidad, inclusión y esperanza.
Iquique de Mar a Cordillera
Feria de Sabores y Raíces
Reunimos a chefs, productores y vecinos en una feria gastronómica que muestra la diversidad culinaria de la costa y la cordillera.
Colaboración con
Escuela Especial
Flor del Inca
Desarrollamos actividades de cocina y cultura junto a la Escuela Especial Flor del Inca, promoviendo inclusión, participación y aprendizaje para todos.
Preservamos
Patrimonio Gastronómico de las cocinas locales.
Preservamos recetas, ingredientes y técnicas tradicionales del norte de Chile para que sigan vigentes y accesibles para todas las comunidades.
Educación, Comunidad y Cultura Viva
Realizamos talleres y actividades gastronómicas y culturales en barrios, escuelas y comunidades para compartir conocimientos y fortalecer la identidad local.
Gastronomía, memoria y comunidad desde el Norte al Sur de Chile
Quiénes Somos
Descubre nuestra historia, misión y valores. Sumérgete en el proyecto que rescata y difunde las cocinas territoriales de Chile.
- Preservamos ingredientes, recetas y tradiciones que hablan de historia y raíces.
- Conectamos a personas, territorios y sabores en una misma mesa.
- Difundimos cocina con identidad para que cada región cuente su historia.
Conocenos
Nuestra comunidad
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Apoyando Nuestras Iniciativas
Que dice nuestra comunidad...
llegó mi hijo amaro con sus galletas y estan 10/10 😍👏🏼 por eso estoy aqui, espero que en casa nos queden tan buenas como le enseñaron a él hoy muchas gracias 🫶🏻
Exquisitas, mi bebé también trajo un poquito a casa, muchas gracias por ls entrega 👏👏❤️
Hoy 3ro medio gastronomía a cargo de nuestra profesora Karla Caamaño @night.chocolate, y Luis Mardones @lazcano_chef, demostraron talento y pasión con sus tortas y clase de bizcochos. Excelente trabajo!!!!
Ramadan vigils
Quran and Islamic orders classes, forming chore groups and performing Tawashih on ceremonies ...
Deliver dynamic Khutbas
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Publishing Islamic magazines
Cultural section of the mosque according to different demand of Islamic knowledge for age levels ...
Ramadan
Reading Quran
Prayer Timings
FAJR
5:44 AM
SUNRISE
6:59 AM
DHUHR
2:33 PM
ASR
5:44 AM
MAGHRIB
4:52 PM
ISHA
6:10 PM
Suma Phayiri nació con el objetivo de visibilizar y recuperar las cocinas territoriales del Norte Grande. Desde nuestro origen, nos propusimos preservar sabores, saberes y tradiciones que representan la identidad cultural de nuestras comunidades, impulsando una red nacional de chefs, productores y ciudadanos comprometidos con su legado.
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Contacto
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