En esta sección publicamos artículos, convocatorias y reportajes relacionados con la cocina territorial, actividades comunitarias, talleres, ferias y colaboraciones que forman parte de la labor de Suma Phayiri. Aquí encontrarás información actualizada sobre eventos, proyectos y experiencias que reflejan la diversidad culinEn esta sección publicamos información sobre talleres, cursos, encuentros y actividades formativas vinculadas a la cocina territorial. Aquí encontrarás detalles de capacitaciones, ferias, demostraciones culinarias y espacios comunitarios que fortalecen habilidades, intercambios culturales y conocimiento de ingredientes y técnicas tradicionales. Cada actividad busca promover la participación activa de cocineros, productores y ciudadanos en procesos de aprendizaje y valoración del patrimonio gastronómico regional.aria y cultural de los distintos territorios de Chile, así como iniciativas que promueven la identidad, el patrimonio y el trabajo conjunto entre productores, cocineros y comunidades.